煲汤和炖汤的嘌呤哪个高

煲汤和炖汤的嘌呤哪个高

从字面意思来看，应该是煲汤嘌呤更高。但是，这个确实是因人而异。事实是哪种方式花的时间更长，嘌呤含量就更高。因为，老公有初期的痛风症状，所以我会选择炖的方式。并且都是先要将食材焯水，把血水倒掉以后，再重新加水炖，这样也可以去掉一些嘌呤。还有，我通常都是用高压锅炖汤，可以很快将汤炖好，更加减少嘌呤的产生。虽然，味道可能不是那么美味，但是为了身体健康，我会一直采用这种方式炖汤的。