老饼干的做法和配方

老饼干的做法和配方

用烤箱做老式饼干的方法

配方： 普通面粉200克，鸡蛋1个，酵母2克，泡打粉2克，糖50克，食用油70毫升。

操作步骤：

1、首先，我们需要准备一个200克面粉、2克酵母、2克泡打粉和50克糖的大碗。糖的量可以根据这个人的口味增加或减少

2、搅拌成大面絮，揉成面团。然后用擀面杖擀成长条，厚约0.5厘米。然后用刮刀整理面饼的边缘和不规则的地方，然后用刮刀切成宽约6-7厘米的小条。

3、现在我们开始准备烤饼干了。把油纸放在烤盘上，把生饼干坯放在烤盘里。静置15分钟，使酵母和泡打粉发挥作用。放松饼干的原始空白，使烘烤的饼干更柔软。准备蛋黄液，用小刷子分散，均匀刷在原始空白上，最后撒上一些白芝麻。

4、电烤箱提前预热五分钟，家长要看电热管从红到暗达到预热温度。上下电热管全部打开，170°烤18分钟。