怎么捏花馍馍？

怎么捏花馍馍？

制作馒头时，老面粉必须加入一定量的酵母，利用酵母的酶活性促进面团的发酵，并与老面粉结合食用发酵小麦粉，以促进面团产生浓郁的发酵风味。这个馒头的味道和我小时候吃的面粉做的馒头一样。如果你愿意，试试看，重温老味道。”

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  800克新老面粉

• 酵母粉6克
• 红枣适量
• 温水370毫升

将面粉倒入盆中，酵母粉用温水融化。与无干粉混合。

用手揉成面团，在温暖的地方密封发酵半小时左右。

一点半发酵面团揉出气体。

分为小面胚。

擀成小面饼，擀成图片般的面团，折成两层红枣。

分成小面胚，准备做花馍馍的料，面饼是底座，长面皮是用来包红枣的。

依次放在面饼上，稍微往边缘一点，这样蒸出来就看不见底了，更漂亮了。

自己做中间放红枣，这样更好吃的就是任性。

用小面饼盖上红枣，这样做花馍高，不会歪。继续重复上一步。

馒头已经做好了，不是很简单吗？怎么学？做起来很甜很好吃，哄宝宝自己吃就好。

将冷水放入蒸锅中发酵半小时，用大火蒸20分钟。

1.不要过度发酵和好的面粉。老面粉和其他品牌的面粉还是不一样的。二次发酵时，发酵可以蒸两倍大小。