怎么做抄手馅

怎么做抄手馅

你说说的抄手，我们南方人叫馄饨。这馅料呢有很多种，就看你个人口味喜欢什么样的。普通的抄手陷不外乎猪肉陷的。制作过程也很简单，具体怎么做呢，请往下看。

先准备好这些材料：猪肉（最好选瘦肉，带一点点肥肉的那种）、鸡蛋、姜末、盐、葱头、黄花菜

步骤：

1、先将猪肉剁碎，也可以用绞肉机绞碎，用绞肉机的时候，要加纯净水，边加水边绞，还放点生粉。如果不想用生粉，也可以用蛋清代替。

2、鸡蛋 打成蛋液，备用。

3、黄花菜先放少许盐浸泡一小时。

3、葱白、姜、黄花菜剁碎。

4、将步骤2的鸡蛋液与步骤1的肉糜，倒在一起，搅拌均匀。再撒上葱末、姜末、黄花菜碎，一起搅拌。

5、到第4步 的时候就做好了抄手陷了，抄手陷做好了，现在就到做抄手了。接一小碗水，拿根筷子，取一片抄手皮放在手心，舀一小调羹肉馅到抄手皮中间，抄手皮对折，左边角沾点水，中指把陷中间往中间挑起，然后把右边角转过去黏住左边的角，这样就做好一个抄手啦。

6、锅中烧开水，把做好的生抄手放进去，煮到抄手浮起来就是做好了，撒上葱花，酱油、盐、鸡精、花椒粉、麻油，就可以吃了。

以上就是抄手陷和抄手的做法，如果我的回答能帮助你，别忘了给我点赞加关注哦。