冬瓜怎么做好吃？常吃冬瓜可以减肥抗癌吗

冬瓜怎么做好吃？常吃冬瓜可以减肥抗癌吗

冬瓜有消脂功能，所以说可以减肥，食疗都是慢功夫，贵在坚持。

推荐两种做法，一种荤食做法，简单易操作，口感大多人都会接受；一种是素食做法，但是能吃出肉的感觉。

第一，冬瓜炒虾仁。

1.冬瓜切片，大小看个人喜好；

2.鲜虾去虾头，剥皮去黑线，取出虾仁和虾头留着备用；

3.锅中入油，放入虾仁翻炒，至八分熟时盛出；

4.利用锅中底油，放入葱花和姜片炒香，倒入虾头，煸炒出红色虾油，接着放入冬瓜片，翻炒，快熟时放入虾仁，快出锅前加少量盐，全熟时盛出。

备注：虾头可以在吃锅前捡出。（借用别人图片吧，这个是冬瓜切块。）

第二，素烧冬瓜。

其实素食的制作有时候也比较麻烦，尤其你想做出一些与众不同的味道时，反而会更复杂一些。

A.这道菜最复杂的部分是前期准备，需要把冬瓜切成略厚的长方形，略撒点盐，让水分渗出，在阳光下风干，冬天可以放在暖气上，直到水份出得差不多，发干为止；

B.冬瓜风干是第一步，也是最关键的一步，后面的做法可以直接采用干烧做法，做出来的冬瓜是有肉的口感的，非常好吃。

这道菜是一个朋友的妈妈做过的，吃过难忘，她妈妈是吃素的，做了一手好吃的素菜。第一次知道冬瓜也可以吃出肉菜的感觉。