你会做凉粉吗？天气热了，大家都爱吃的爽滑凉粉怎么做

你会做凉粉吗？天气热了，大家都爱吃的爽滑凉粉怎么做

夏季非常适合做凉粉吃。自己在家做，也很简单。

做凉粉的原料有很多，象土豆淀粉，玉米淀粉，绿豆淀粉，小麦淀粉等等都可以做，就是面粉，也可以做出好吃的凉粉。

做凉粉并不难，只要把淀粉与清水的比例按照1；1调好，再放入1；6的开水里，边小火煮边搅拌，冷却后即成凉粉，再用调料拌好即可上桌。

这个是我做的胭脂绿豆凉粉。

用料是绿豆淀粉做的，加些火龙果肉，就是一盘漂亮的胭脂红凉粉。

绿豆淀粉的营养价值非常高，用途也非常广。绿豆淀粉具有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗肿瘤作用、解毒作用等。绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖 (戊聚糖、半乳聚糖等 )。这些低聚糖因人体胃肠道没有相应的水解酶系统而很难被消化吸收，所以绿豆淀粉提供的能量值比其他谷物低，对于肥胖者和糖尿病患者有辅助治疗的作用。而且低聚糖是人体肠道内有益菌--双歧杆菌的增殖因子，经常食用绿豆淀粉可改善肠道菌群，减少有害物质吸收，预防某些癌症。用红心火龙果的果汁，加绿豆淀粉，做出的凉粉有着胭脂红的颜色，很惊艳！

酸辣拌凉粉

这个是加了菠菜汁的三色藜麦翡翠凉粉。