多宝鱼的鱼鳞片怎样处理掉

多宝鱼的鱼鳞片怎样处理掉

用刀背刮掉就好了，多宝鱼清蒸就很好吃了：

多宝鱼肉质鲜美，而且小骨特别少，所以我相信很多小伙伴都跟我一样比较热衷选多宝鱼做菜，多宝鱼的做法也有很多，这期的美食教程，准备给大家分享一个简单快手的做法，只需要10分钟就搞定了，想学的小伙伴们赶紧上车哦！另外喜欢美食的小伙伴们记得关注我哦，我每天都会更新不一样的美食教程！

首先准备食材：

多宝鱼 X 1条

红椒 X 1个

姜，小葱 X 适量

蒸鱼豉油，料酒，食盐，食油 X 适量

食材准备好之后，我们多宝鱼处理一下，在鱼背上打上几条刀花，这样熟得快，打好刀花之后在鱼身上撒上一层料酒并涂抹均匀，然后再抹上一层食盐，腌制片刻！

接下来把姜切成片，然后取小部分葱切成长段，准备一个蒸鱼的大盘子，在盘子里垫上一层姜葱，然后把多宝鱼放盘子里，在多宝鱼上方再放上一些姜片和葱段。准备好之后，起蒸锅，蒸锅上汽之后，把装有夺宝的盘子，放锅里盖上锅盖后大火蒸6分钟！

在蒸鱼的过程中，我们再切一些小葱丝，放到清水里泡弯，刀工不好的可以用剪刀剪哈，然后把红椒也切成细丝，可以跟葱丝一起泡一会！

多宝鱼大火蒸6分钟之后，先别着急起锅，把火关了，然后焖2分钟再起锅，起锅之后，把鱼背上蒸鱼的姜片和葱段夹走，再放上泡卷的葱丝和红椒丝，然后加入适量的蒸鱼豉油，再烧点热油淋到葱丝和红椒丝上，把葱丝和红椒丝的香味爆出来！

这样一道火候刚好，肉质鲜嫩的清蒸多宝鱼就做好了，味道一流超级的下饭，整个过程也就10分钟左右就搞定了，是一道简单快捷的硬菜，大家可以试试看！

好啦，这期的美食教程就到这里！

如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你的哦！

感谢你的阅读，下期再见！