血糖高能喝豆浆吗
血糖高能喝豆浆吗
豆浆，廉价但是营养丰富的饮品，也是老百姓家里常喝的。因为做法简单，方便好喝而收到男女老少的喜欢。
豆浆的营养价值
豆浆也属于大豆制品，所以大豆有的营养价值几乎都有
- 大豆的蛋白质含量高达35%-40%，如果豆浆中含有大豆20g（下同），那么豆浆中的蛋白质大约有7-8g，相当于一袋牛奶的蛋白质含量。
- 大豆的脂肪约为15%-20%，豆浆中的脂肪仅为3-4g。
- 大豆中的糖类约为25%-30%，主要是低聚糖和膳食纤维，具有一定的保健作用。
- 大豆中含有丰富的维生素B族，尤其是维生素B2最为丰富。
- 大豆中还含有大豆异黄酮等，与雌激素受体结合，从而发挥类似司机苏的作用。
血糖高的人能和豆浆吗？
豆浆中虽然也有糖份，但因为是低聚糖与膳食纤维，不容易被人体所吸收。而血糖高最怕的葡萄糖和蔗糖，豆浆中也基本不含有，所以血糖高的人是可以和豆浆的。
豆浆中虽然含有脂肪，但大豆脂肪以不饱和脂肪酸为主，而且不含有胆固醇，特别适合血糖高、血脂高的人群食用。
血糖高可以喝豆浆，但是有前提和要求
- 豆浆最好自己家里做，品质可靠，货真价实，经济省钱，营养卫生，最重要的是大豆的含量足，营养健康。
- 血糖高的人和豆浆时不要放糖，尤其是白砂糖、冰糖、葡萄糖、蔗糖等，实在觉得没有味道可以放点儿木糖醇，低聚糖或者阿拉伯糖。
- 自己在家做的豆浆还可以放入花生、黑芝麻、红枣、青豆等，依据个人口味放，但也不可以放糖。
豆浆虽好，对于血糖高的人只要不额外添加糖就是很好的了，但加了糖之后，你觉得呢？
【作者：刘倩
国家公共二级营养师
大连营养师俱乐部编辑、微课负责人
王兴国特训班5期学员】