新余冻粉的步骤图，如何做好新余冻粉？

新余冻粉的做法步骤图，新余冻粉如何做好？

冻粉也被称为琼脂和外国菜。用作药物轻泻药治疗便秘，也可作为药用纸和细菌培养基。在工业上，它也可以用作油漆、糊、印刷胶版、生产模型和灯钨丝的润滑剂，也广泛应用于食品工业。

操作要点

①先将原藻(石花菜)冲洗一次，铺设环境污染和海滩，每天用淡水泼水2-3次，表面约1周呈黄白色。翻转藻体，每天泼水2-3次，直到红叶绿素全部去除。

②将藻类放在电压上，使藻类上的砾石、贝壳、石灰素等全部粉碎，注入水池清洗几次，取出铺在水泥地面上，干燥为纯原料。

③成品制造一般采用冬季自然条件，每12月中旬至次年2月上旬为制造冻粉时间，温度为-5-5℃。根据原材料重量与水的比例，使用开口式直火加热锅或封闭式蒸汽加压锅：33.先将水注入锅中，加热至沸腾，然后将材料放入锅中。沸腾后，加入硫酸和硫代硫酸钠搅拌均匀。每100kg原藻加工业硫酸180-240ml。当原料溶解脱胶形成粥时，停止加热，盖好锅，然后持续40分钟，使溶解后的残留物沉淀，2小时后开始过滤。

④用板框压滤机或滤袋挤压过滤。一般冻粉应在70℃以上过滤。滤袋每过滤一次，用热水冲洗一次。第二次煮渣时，渣与水的比例为1：10、沸腾约30分钟，无硫酸和硫代硫酸钠。

⑤将过滤后的冻粉汤分别注入小木槽中，去除泡沫，冷却几小时后凝固成冻胶。

⑥冻粉汤可以在完全凝结成弹性胶体后切割。用切碎刀切成长方条，运至晒粉现场，装入漏粉器，推挤漏出，变成细条晒干。也可以切成薄片，短片。

⑦利用冬夜冻结，胶体中的水分形成冻块，日出融化排队的水分，排出胶体中的盐、色素等杂质。通常在融化时干燥，2周后变成冻干粉。