北方人除夕必吃饺子，一般做什么馅饺子，注意什么？

北方人除夕必吃饺子，一般做什么馅饺子，注意什么？

北方人除夕一定要吃饺子，一般做什么馅饺子，有什么讲究？

好吃但是饺子！现代人吃饺子的花样很多，馅料有100种。但是除夕之夜，我们农村一定要吃羊肉胡萝卜馅饺子。

因为胡萝卜在这里也被称为“菜头”，谐音“彩头”，羊肉是温暖的，在这个寒冷的冬天和农历十二个月是最适合补品的。所以在今年年底和年初，当人们告别旧的，欢迎新的时候，人们必须包这种形状像宝藏，意味着赢得羊肉胡萝卜馅饺子的好头！

在一些注重更多的大家庭中，除夕晚餐包饺子不仅要注意这种馅料，还要对包饺子的人说话，也就是说，要求家庭负责人（一个姓没有五件衣服）的四个女人（有孩子和女儿），头上有一条红围巾，选择在除夕下午6点，开始包饺子，包80后，其他人可以开始包饺子，这意味着明年繁荣，后代繁荣，财源滚滚！

事实上，这种羊肉胡萝卜馅相对简单。胡萝卜不需要单独去除水，比卷心菜韭菜荠菜这些叶蔬菜可以节省一个过程。只需切碎胡萝卜，切碎羊肉，加入洋葱和姜，然后加入盐、芝麻油和饺子馅特殊调味料（市场上销售）。

饺子做好了，年夜饭就有团圆的意义了！

你的饺子馅是什么？年夜饭的饺子和普通馅一样吗？欢迎留言分享！

祝你猪年春节快乐祥和！