立冬那天吃什么？你有什么习俗？
立冬那天吃什么？你有什么习俗？
介绍立冬吃什么传统食物和保健食品
初冬节气即将到来。有心人，抓住秋天的尾巴，不辜负金色的地方，不要浪费时间让自己更耀眼。告别秋天，在黄昏，坐着清空，让烦人的心随着日落的沉重。作为中国传统的24个太阳术语中的一个太阳术语，立冬一直有着独特的习俗。人们也会在这个时候“弥补冬天”，这样他们就可以度过一个漫长的冬天。那么，立冬节气吃什么来保持健康呢？
民间习俗
贺冬
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，“立”是建立、开始的意思。作为“四立”之一的重要节气，立冬是我国人民非常重视的季节性节点之一。“秋收冬藏”，也是享受丰收、休养生息的季节，通过冬季休养，期待来年的繁荣与吉祥。冬天的开始不仅是冬天的第一个季节，也是中国许多地方庆祝的重要节日。在古代社会，立冬是“四时八节”之一，人们通常会举行祭祀活动。初冬是十月的大节日。中国民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗。他们以时令佳品祭祖，尽子孙后代的义务和责任，祈求上帝赐予他们来年的丰年。农民自己也得到了饮酒和休息的奖励。
补冬
入冬后，意味着今年的冬天正式到来。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋于休息。虽然人类没有冬眠，但民间有立冬补冬的习俗。谚语“立冬补冬，补嘴空”是最好的比喻。立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向于吃能驱寒的食物。在南方，人们会吃一些滋阴补阳、热量高的食物，比如鸡鸭鱼，有的还会和中药一起煮，增加药补的功效。闽中俗称“交冬”，即秋冬之交。入冬“补冬”时，家家户户都要煮草根汤，将山白芷根、盐皮木根、山苍子根、地根等切成片，放入锅中煮出浓浓的草根汤，捞出根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等。草根品种繁多，配方也多种多样，但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功能。广东潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗之所以能成为“补冬”的食物之一，是因为人们一直说“立冬不痛”，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不会生气。这时，“吃甘蔗”不仅能保护牙齿，还能起到滋补作用。
北方立冬有吃饺子的习俗。在北方，立冬的规则是吃饺子，因为饺子看起来像耳朵，人们认为吃了它，耳朵在冬天不会结冰。入冬时，包饺子的味道和大白菜不一样，还要蘸醋和烂蒜吃，才算别有一番味道。为什么立冬吃饺子？由于我国以农立国为主，非常重视二十四节气，“节”者，新的草木生长点也是如此。秋收冬藏，这一天，为了改善生活，选择了“好吃不过饺子”。
南北方温差
立冬养生
冬天开始后，这意味着冬天正式到来。植物枯萎，昆虫休眠，一切活动往往会停止。虽然人类没有冬眠，但中国人有冬天的习俗。在寒冷的天气里，我们应该多吃温暖的食物，这不仅可以使身体更强壮，而且可以在御寒方面发挥很好的作用。
吃饺子：
为什么在冬天吃饺子？因为饺子来自于“交孩子的时候”的说法。除夕是旧年和新年的交集，冬天的开始是秋冬的交集，所以饺子在“交”的时候不能吃。人们逐渐恢复了这一古老的习俗。在冬天的开始，各种各样的饺子都很受欢迎。当然，在冬至那天，比如山东枣庄，也有喝羊肉汤的习俗。
多吃主食，适当吃羊肉、鹌鹑和海参：
蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养物质。因此，在冬季，我们应该适当增加主食和油的摄入量，以确保高质量蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、鹌鹑、海参等食物富含蛋白质和脂肪，产生更多的热量，冷效果最好。
气温骤降，身体的某些部位对寒冷特别敏感，要特别注意保暖。
海带、紫菜能促进甲状腺素分泌：
甲状腺分泌物被称为甲状腺素，它可以加速体内许多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，提高基本代谢率，加速皮肤血液循环，抵御寒冷，而含碘的食物可以促进甲状腺素的分泌。富含碘的食物有：海带、卷心菜、卷心菜、水母、菠菜、卷心菜、玉米等。
动物肝脏和胡萝卜可以增加抗寒性：
寒冷的气候显著改变了人体的维生素代谢。增加维生素A和维生素C的摄入量可以增强耐寒性和对寒冷的适应性，并对血管有很好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜。
芝麻、葵花籽能提供人体耐寒的必要元素：
寒冷的天气增加了人们对体内蛋氨酸的需求。蛋氨酸可以通过转移提供一系列适应寒冷所需的甲基。因此，冬季应多吃含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶蔬菜等。
滋补原则：
从冬天的开始。寒冷的气候会影响人体的内分泌系统，从而增加身体抵御寒冷的能力，从而导致过多的热量流失。因此，冬季的营养应主要是增加热能。你可以吃更多的瘦肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类和富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬天在饮食养生方面，中医认为应该少吃咸的，多吃苦的食物。原因是冬天肾经旺盛，肾主咸，心主苦。从中医五行理论来看，咸胜苦，肾水克心火。如果你吃太多的咸味，它会使已经过多的肾水更加过多，从而削弱心阳的力量。因此，你应该多吃苦味食物来帮助心阳。这样可以抵抗过亢的肾水。正如《四时调摄纸》所说：“冬月肾水味咸，怕水克火，所以要养心。”