洋葱炒木耳好吃吗

洋葱炒木耳好吃吗

俗话说，菜炒的好吃与否，关键是配料是否符合大众口味。

木耳营养价值很高，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用，常吃，还可以预防癌症。而和木耳最佳搭配的食物，就是洋葱，尤其是紫皮洋葱。洋葱炒木耳这道菜的营养价值很高。其中木耳预防心脑血管疾病，并且能预防体内产生结石，还有减肥的功效，洋葱的微量元素有很多。

洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

木耳与洋葱搭配，可以凉拌，也可以热炒。味道鲜美，营养价值极高。

一、准备食材

1、主料：木耳、紫皮洋葱

2、辅料：盐、香油、生抽、食用油、胡椒粉少许

二、制作工艺

1、洋葱洗净去皮，切小块。木耳泡发，洗净，去根，沥干备用。

2、锅另倒油，下入木耳翻炒，炒干木耳水分，直到木耳变软。

3、倒入洋葱翻炒，炒到洋葱变软透明。

4、淋上点香油，胡椒粉出锅。

生的洋葱比较辛辣，且有异味，炒熟的洋葱，去掉了辛辣，增加了甘甜，异味也消除大半，因此也更适合于老人小孩食用。

虽然木耳和洋葱营养价值极高，但是，我们日常食用还是要控制量。尤其是血脂有异常的人和有出血性中风的患者一定要谨慎，不能乱吃黑木耳！