鸡蛋的花样吃法，你会几种呢？有什么做法推荐

鸡蛋的花样吃法，你会几种呢？有什么做法推荐

很高兴来回答您的问题。

鸡蛋是生活中常见的食品，富含蛋白质、胆固醇、维生素A、B2、D和钙、铁、磷等矿物质，营养价值高，有保护肝脏、预防癌症、延缓衰老、增强记忆力等功效。一般人均可食用，尤其适合孕妇、婴幼儿、青少年以及老年人。鸡蛋的吃法有很多，蒸、煮、煎、炒等均可，哪种吃法最营养呢？

1. 带壳水煮蛋

正确煮法是冷水下锅，然后慢火升温，沸腾后转小火煮3分钟，关火后再浸泡5分钟即可。这样煮出来的鸡蛋软嫩味香，蛋白质几乎能全部被吸收利用，营养保留完整，是对心脏最有益的吃法，食用时应细嚼慢咽。

2. 蒸蛋、蛋花汤

蒸蛋、蛋花汤能使蛋白质易于被儿童吸收，对神经系统和身体发育有益。蒸蛋能减少叶黄素、核黄素等维生素的损失，加入适量牛奶，口感更好、营养价值更高。

3. 煮荷包蛋

水沸后打入鸡蛋，小火煮熟即可，有条件的话，还可适量加入红枣、枸杞或西红柿、青菜等配菜。

鸡蛋是高蛋白食物，老人和小孩一天吃一个，成人最多不超过两个即可，吃太多会增加肾脏的负担，胆固醇含量也会增加，体内营养失去平衡。

如果我的回答对您有帮助的话，请给我个赞吧。【87】