皮蛋瘦肉粥素材 以及做法

皮蛋瘦肉粥的做法如下：

第1步、肉末姜丝切好。

第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌平均。

第3步、皮蛋切丁。

第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。那里大火上汽转小火。

第5步、压好的粥，立即 放进 姜丝。然后开小火。

第6步、然后下进 肉末。搅拌平均。那里放进 肉末后，小火十五分钟。那里要加进 盐。需要不断的搅拌。

第7步、然后下进 皮蛋，下进 皮蛋后，只要粥再次开就能够了。不消煲了。

第8步、最初放进 葱花，搅拌平均。

皮蛋粥中的瘦猪肉进 肾经，有补肾养血的成效，食用瘦猪肉有利于改进 肾虚虚弱、贫血头晕、营养不良等症状。此外，瘦猪肉和皮蛋都含有丰富 的铁元素，能够供给促进铁吸收 的血红素和半胱氨酸，能够改进 缺铁性贫血。

快速好食 的皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥

素材

大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉90克，水、盐各适量，鸡精1/4勺，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺

做法

1、将大米放进 大碗中，加水揉搓后，洗净，放进 水中浸泡30分钟。

2、将泡过的米沥干水分倒进 锅中，加水，水量约为日常平凡烧饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关键 。

3、瘦肉浸泡出血水后，再冲刷清洁，切成肉丝，放进 盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，挠 拌平均后腌造10分钟备用。

4、皮蛋剥皮，切成小丁。

5、粥煮开后锅盖挪开一些留出裂缝制止扑锅，煮至10分钟摆布粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。

6、 另用一口煮锅，倒进 少量水，煮开后将肉丝下进 ，用筷子拨散，煮至全数颜色变浅。

7、捞出后用温水冲刷往 浮沫，沥往 水。

8、 粥煮得米完全熟透粥水也比力稠后放进 肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟摆布，用勺子不竭搅动，放进 香油，搅匀后盛出即可。

【皮蛋瘦肉粥】

用料：大米120g、皮蛋1个、里脊肉1小块、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、食用油

1、预备 一些大米，淘洗2遍之后，将其放进 清水中浸泡着。浸泡20分钟摆布，就差不多了。

2、然后我们预备 适量的清水，把皮蛋放进往 ，煮5分钟之后再捞出来。捞出来之后往 皮，切成小块备用。再有就是里脊肉也清洗清洁，切成丝状以后，加上适量的料酒、少许盐，挠 匀后腌造一段时间。

3、预备 好葱姜，把生姜切成丝状，然后把葱切成葱花备用。里脊肉腌造好之后，我们往锅内加进 适量的清水，然后把里脊肉放进往 ，煮沸之后把浮沫撇出来，然后陆续 煮8分钟摆布，将肉丝捞出来洗净备用。

4、剩下的肉汤必然不要倒掉哦，我们开火将其煮沸。浸泡好的大米控干水分，然后往里面加进 一点点食用油，搅拌平均。等肉汤煮沸之后，再把大米放进往 ，开小火渐渐熬造，半途需要不断搅拌。

5、比及大米黏稠之后，我们把皮蛋、姜丝、肉丝全数放进往 ，然后陆续 煮5分钟。最初掀开锅盖，加上适量的盐、鸡精、胡椒粉，将其拌匀。最初把切好的葱花放进往 ，搅拌一下就能够出锅了。