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大龙虾怎样烹饪好吃

wolekan 03-05 2次浏览 0条评论

大龙虾怎样烹饪好吃

材料

900克左右大龙虾1只,柠檬1片,黄油1小块,姜4片,蒜头3瓣,葱2颗,红辣椒半个,黑胡椒粉、盐各适量。

做法

1、将龙虾处理好洗净,对开成两半,将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈,将肉与壳分离一些并分别装盘;

2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白(上半部分切碎留用),剁碎备用;

3、开小火将黄油入锅化开,转中火下2中剁碎的配料,翻炒出香味关火,再放入黑胡椒粉和盐调味;

4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上,蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火,撒上葱花闷1分钟出锅。

小诀窍

龙虾不要买太大,这样一只800多克的,按这样的做法,就要分两个盘子蒸两次了,因为家里不像酒店里有蒸汽箱,也没有那么大的盘子,所以,我这个就只能让她卑躬屈膝盘踞在盘子里。

大龙虾的制造方法视频
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