中国有什么汤？

中国有什么汤？

这个话题太大了。全国各地都有很多炖汤和煮汤菜，特别是南方人。他们喜欢煮汤和饮汤。在生活中，他们可以用几种配料组合成汤。晚饭前饮汤对南方人来说是必要的。

餐桌上的汤以咸鲜为主，这里只说几道咸鲜汤。

人参炖鸡汤在东北

鸡汤是一种很好的补品。东北三省主要生产人参。其培植面积和产量在吉林省最大，约占全国的70%，辽宁省和黑龙江省占20%以上。因此，东北地区最闻名的人参炖鸡汤。

浙江鞭笋老鸭汤

鞭笋又称鞭梢、竹鞭、边笋，是指竹鞭的先端部分。可烹制多种美味佳肴，可肉可蔬，老少皆宜。

椰奶炖鸡汤在海南

原料为椰子、海南文昌鸡(以重约1公斤的小母鸡为佳)、姜片等，炖鸡汤香甜可口，椰味浓郁。

萝卜丝鲫鱼汤在江苏

一道色香味俱全的汤，也是一道减脂瘦身汤，适合秋冬饮用。

四川回芪羊肉汤

回芪是指当回和黄芪，它们都是宝贵的中草药，也是美味的。回芪羊肉汤味道鲜美，羊肉酥脆腐烂。这是一种美味的营养食品，最适合冬天。

湖北排骨煨藕汤

湖北被称为“千湖之省”，盛产莲藕。据说湖北排骨炖莲藕已有几千年的历史。排骨炖莲藕汤色泽鲜美，甜醇浓郁，排骨酥脆烂肉脱骨，莲藕甜粉糯。

福建鸡皮蘑菇汤

鸡皮是整只鸡最细腻润滑的部分，特别是黄鸡色调优雅，味道鲜美。用蘑菇做汤，肉中有素，香味鲜美，滑润爽口，清爽宜人。

山东鸳鸯珍珠汤

这道菜看起来像鸳鸯漂浮在水中，雪白晶莹的鱼刃像珍珠一样躲在汤里，故名“鸳鸯珍珠汤”。这道菜汤色泽鲜艳，鲜嫩可口，实际上是一道很好的汤菜。这道菜的名字意味着漂亮，象征着永恒的爱，夫妻相爱，令人心旷神怡。

洛阳还有牛肉汤、羊肉汤和驴肉汤；广东的老火汤太多了，还有我们千家万户的炖鸡汤、老鸭汤、排骨汤、自制番茄蛋汤、芥末肉丝汤、虾皮紫菜汤等等。

中国人的饮食在世界上占有重要地位，中国人也很聪明。除了继续传统做法外，他们还在不断探索和改变，不同成分之间的碰撞会产生新的味道。因此，很难完全阐明中国有什么汤。