酸辣肚丝汤的做法

酸辣肚丝汤的做法

1、市场上买来的熟牛肚，切片，焯水，五分钟。

2、少许葱姜，切丝备用。浸泡黑木耳，切丝。火腿肠切丝备用。

3、将适量的汤倒入锅中（如果没有，用白水代替）煮沸，依次倒入牛肚、木耳、火腿肠、姜丝和葱丝，加入盐、胡椒、鸡精、料酒和调味料。

4、水淀粉，老陈醋，搅拌均匀备用。

5、第四步完成后，煮五分钟，味道鲜美，然后将老醋搅拌的水淀粉倒入锅中，搅拌均匀，煮沸，撒上葱花、香菜和芝麻油。美味的酸辣肚汤出锅了。