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说出10种用米做出的美食有什么

wolekan 03-06 2次浏览 0条评论

说出10种用米做出的美食有什么

很高兴能回答您的问题。

“米”作为中国人民的首要主食之一,营养十分丰富,现代医学证明其含有人体所需的90%以上的营养元素。米性平味甘,具有健脾养胃、补中益气等作用。

“米”加水煮成的主食白米饭,最被人们所熟悉。“米”同时也能制作成多种美食,并且口味各具特色。

下面,我将列出10种“米”制美食,并配图。

一:【米凉粉】

“米凉粉”是四川成都的传统风味小吃,由大米磨浆加热后凝固而成。其口感滑润软糯,既可淋拌汁成凉菜,也可热吃。

川菜调味以麻辣为主味,所以介绍的两款“米凉粉菜品”虽一凉一热,但均为麻辣口味。

  • 凉拌米凉粉

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  • 石锅米凉粉

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二:【米糕】

“米糕”是各地都有的传统糕点,由大米磨粉后通过发酵再蒸制而成。其口感松软细腻,香甜可口,深受大众喜爱。

  • 桂花米糕

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  • 成都蒸蒸糕

三:【饵块】

“饵块”是云贵地区特有的传统食物,由大米浸泡、蒸熟、舂捣、揉制而成。口感温润醇厚,炒、煮、蒸、炸、烤均可,风味各异,并久食不厌。

  • 烤饵块
  • 煮饵块丝

四:【米粉】

“米粉”也称为米线,作为一种传统美食,主要分布在南方地区。以大米为原料,经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成。其口感软滑而有弹性,在许多南方城市成为最受欢迎的早餐食物。

  • 螺蛳粉
  • 过桥米线

五:【锅巴】

“锅巴”是焖饭时锅底结焦成块的一层米粒。因为其又香又脆,后来被制成零食,受到大众喜爱。锅巴也可以做菜。

  • 零食锅巴
  • 锅巴肉片

六:【米浆】

“米浆”最早在一些城市的早餐店受到喜爱,现在越来越成为青年人群流行的时尚饮品。米浆是由大米经过浸泡、磨浆、煮熟制成,其口感浓稠顺滑

  • 早餐米浆
  • 饮品米浆

七:【米花糖】

“米花糖”是以米为主料,配以多种果仁,经过十余道工序制成的一种传统美食。一直深受大众喜爱。其口感酥脆化渣,香甜可口

八:【肠粉】

“肠粉”是广东著名的传统特色美食。是由大米经过磨浆、兑水、蒸制而成。其口感滑嫩而有弹性

九:【各式米饭】及【各式粥】

大米就作为主料且不经加工,只需配以配料,经过加热烹饪制成各自美味“主食”。例如:煲仔饭、竹筒饭、海鲜粥等。

  • 煲仔饭
  • 海鲜粥

十:【粉蒸系列】

大米作为辅料制成的各种“粉蒸菜品”。例如:粉蒸牛肉、粉蒸排骨、粉蒸莲藕等。

  • 粉蒸排骨
  • 粉蒸莲藕

除了我说到的部分,米制美食还有很多,就不一一分享了。

以上是我的回答。希望对您有帮助。

我是来自成都的老顽童,热爱美食,热衷于研究各地美食。

感谢阅读。

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