水晶饺子皮的配方是什么

水晶饺子皮的配方是什么

很多人知道做水晶饺子皮使用的都是土豆粉和玉米淀粉，我今天给大家介绍另外一种食材——木薯粉，用它做出的皮，透明，诱人，光亮。

制作步骤：

一，150高筋面粉，加一勺盐，放在容器里，加凉水做成煎饼糊。

二，打开电磁炉调1200度，锅中加凉水，水开后，把面糊的容器放入锅中，不停的搅动。

三，在搅动的过程中，面糊变色定型，拿出来继续搅动。

四，定型的面变温后，加木薯粉揉至表面光滑。

五，用这种方法做出的饺子皮，易熟，筋道，有韧性，口感好。凉了也不硬，上汽定时十分钟。

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