农村的黄瓜成熟了，如何制作凉拌黄瓜呢

农村的黄瓜成熟了，如何制作凉拌黄瓜呢

我是容姐，河北石家庄人，一个地地道道的村里人。我们这里的黄瓜也快成熟，现在我就来说说，我们这里制作凉拌黄瓜的做法有好几种，现在我就来说说都是怎样做的？

第一：辣椒油拌黄瓜。

将黄瓜洗净，用刀把外面的黄瓜皮去掉。然后切成。菱形的块儿用盐腌制一下，去掉腌出来的水后，在放入白糖，充分搅拌之后。在放入一些米醋，前来一些生抽。再把不粘锅放油，然后放入红色辣椒，把辣椒油做好后晾一下，然后在放到黄瓜上。

这样做出来的黄瓜，可以说是酸甜咸辣样样俱全。而且看上去，也很有食欲。可以说是黄瓜是淡绿色的，再配上几个红色的辣椒，是不是很能吸引人呢？

第二：家常凉拌黄瓜

这家常凉拌黄瓜，也是容姐经常做的。因为在这炎炎夏日里，这道菜可以说是清凉爽口，让人吃后回味无穷，现在我就来说说做法。

黄瓜洗净，然后放在案板上拍碎，再切成小段，放在碗里。再包几瓣蒜拍碎做成蒜末，跟黄瓜放在一起。再放入香油、生抽，米醋和食盐充分搅拌均匀，家常凉拌黄瓜就做好了。

第三种：凉拌黄瓜段

跟上面几种一样，先洗净切断，让后把黄瓜段分成四瓣，再放盐腌好后，去掉淹出来的水，再放入白糖再腌制一段时间后，就可以吃了。这种凉拌黄瓜好处是甜咸适度，口感清脆。

综上所述，以上是我做过的三种凉拌黄瓜。就只是凉拌黄瓜，就会有好多种做法，还可以根据自己的喜好，随意添加食材，做出你最爱吃的凉拌黄瓜的。你们说是吗？