凉薯的功效和作用

凉薯的功效和作用

凉薯的功效和作用

凉薯具有清热祛火、养阴生津、补脾肾、调理肠胃的功效。

红薯又称沙葛、豆薯、红薯。虽然它的种子和茎叶含有鱼藤酮，对人畜有毒，不能食用，但红薯是块根，无毒。

红薯具有清热祛火、养阴生津的功效。生吃或榨汁可以帮助治疗感冒引起的发烧、口渴和喉咙痛；阴血不足引起的上述类似症状，如烦热、潮热、盗汗、手足心热、失眠和女性更年期。

红薯肉富含粗纤维，饭后咀嚼，能促进肠蠕动，预防便秘。清凉的土豆汁也能解酒。用凉薯加工的淀粉，叫沙葛粉，也是一种难得的药膳。服用时，用冷水调匀，用小火煮开。煮的时候注意用勺子搅拌，煮成半透明糊状，然后开锅。加入适量的砂糖。每天早上空腹服用，能补脾肾，调理肠胃，尤其适合体弱多病的中老年人。

凉薯虽然有一定的作用，但效果有限，不用作疾病治疗的食物，不能替代药物。

本内容包括中国中医科学院望京医院 针灸(脑病)科 副主任医师 袁盈审核

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