新鲜虾米怎么做好吃

新鲜虾米怎么做好吃

主料：小虾米350克、鸡蛋1个
配料：花椒3克、辣椒5克、葱10克、姜5克、大蒜10克、干淀粉1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、白糖1茶匙
制作：
1、 辣椒切段，葱、蒜、生姜切片。

2、 小虾洗净，加干淀粉、生姜片、胡椒粉、鸡蛋拌匀腌制5分钟。如图所示：

3、 起油锅，把小虾放入滑散，小火炒至浅黄色盛出。如图所示：

4、 另起油锅，放入花椒爆香，再放入干辣椒、蒜炒出香味。如图所示

5、 把小虾放入锅内继续翻炒至小虾成金黄色，小虾成6成干时，加入葱花炒匀即可出锅。如图所示：