可以做干锅的食材有哪些?哪一种食材做的干锅最美味
可以做干锅的食材有哪些?哪一种食材做的干锅最美味
可以做干锅的食材有很多。比如,干锅猪蹄,干锅土豆片,干锅菜花,干锅鸡,干锅千页豆腐,干锅茶树菇等等。以上食材做的干锅味道都挺不错的。下边儿就向大家介绍一下这几种干锅的具体做法。
干锅猪蹄
原料:
卤好的猪蹄两个,莲菜1根,生姜1块,大葱1根,大蒜5瓣,绿线椒5根,豆瓣酱,朝天椒20根,火锅料,辣椒面,味精,鸡精,芝麻,香菜,白糖,食用油。
做法:
猪蹄剁成块,莲菜切成手指粗细长约4cm的条。
生姜切成片,大蒜去两头,大葱切成段,绿线椒切成段,香菜两根切成段。
锅烧热,倒入适量油。油温六成热时倒入猪蹄和莲菜菜,炸至莲菜快熟时倒入绿线椒段搅几下后倒出。
锅里放入适量油,加入豆瓣酱2克,火锅料2克,朝天椒,姜片,大蒜,葱段炒出香味后倒入炸和的猪蹄和莲菜。加入味精3克,鸡精3克,白糖3克。翻炒均匀后即可装入锅仔中。最后撒上芝麻和香菜即可。
干锅千叶豆腐,干锅鸡
干锅千页豆腐,干锅鸡的做法,以往的回答中已有这里就不再重复,大家可以翻看我以往的回答。
干锅土豆片
原料:
土豆2个,绿线椒5根,小葱3根,香菜2根,大蒜5瓣,朝天椒10根,香辣酱,辣妹子,味精,鸡精,白糖,芝麻,食用油。
做法:
土豆切成两个硬币厚的片,绿线椒切成段,小葱切成葱花和葱段,香菜切成段,大蒜切成片。
锅烧热倒入油,油温六成热时倒入土豆片,炸至表面金黄时倒入绿线椒段,搅几下后倒出。
锅里放入适量油,下入香辣酱5克,辣妹子3克,蒜片,葱段,朝天椒炒出香味后倒入土豆片和绿线椒段。加入味精3克,鸡精3克,白糖3克,翻炒均匀后装入锅仔撒上小葱花,香菜段,芝麻即可。
干锅菜花
干锅菜花的具体做法跟干锅土豆片的具体做法类似,只是将土豆片换成菜花。
干锅茶树菇
原料:
茶树菇半斤,小葱3根,香菜2根,大蒜5瓣,香辣酱,辣妹子,味精,鸡精,白糖,食用油,朝天椒20个,玉米淀粉。
做法:
茶树菇用刀从中间切成两段,用水清洗干净后沥干水分,撒上玉米淀粉搅拌均匀。
小葱切成葱段和葱花,香菜切成段,大蒜切成片。
锅里烧油,油温六成热时倒入茶树菇炸至表面金黄时倒出。
锅里放入少许油,加入辣妹子3克,香辣酱5克,蒜片,葱段,朝天椒炒出香味后倒入茶树菇加入味精3克,鸡精3克,白糖3克,快速的翻炒均匀后装入锅仔。撒上小葱花,香菜段,芝麻即可。
以上就是几种可以做干锅的食材。只要做法正确,做出来的味道都挺不错的。