西蓝花功效与作用

西蓝花功效与作用

西蓝花功效与作用

西蓝花具有预防高血压、心脏病，提高机体免疫力，美容，控制血糖等功效。

西蓝花是我们日常生活中常见的一种蔬菜，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，西蓝花中的钙、磷、铁、钾、锌、锰含量也很丰富，被誉为“蔬菜皇冠”。西蓝花具有以下功效：

1.西蓝花含有一定的类黄酮物质，对原发型高血压、心脏病有调节和预防作用。

2.西蓝花含有丰富的抗坏血酸，有助于增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.西蓝花含有的维生素A能使皮肤保持弹性，延缓皮肤衰老，有较强的美容作用。

4.西蓝花含有大量的膳食纤维，能有效地降低胃肠对葡萄糖的吸收，是糖尿病患者的理想食物。

本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核

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