看别人家的羊肉串都焦黄透香，怎么烤？有什么技巧吗？

看看别人家的羊肉串都焦黄透香，怎么烤？有什么技巧吗？

谢邀 ，烤羊肉串的第一步是先把羊肉切成大块，然后换刀切成小块。将切好的羊肉放入碗中，加入鸡蛋，加入料酒、酱油和淀粉，搅拌均匀。然后在碗中加入五香粉、盐、鸡精和孜然粉，搅拌两次，然后倒入芝麻油，腌制50分钟。然后加工成串，包装备用。

第二步，火不宜过大，边烤边翻，使其加热均匀。烤羊肉串时，撒上等辣椒粉和孜然熟芝麻。金黄色、香喷喷、美味可见的羊肉串就成了。