猪肚鸡火锅怎么做

猪肚鸡火锅怎么做

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猪肚鸡火锅，做法还是很简单的，冬季吃这个火锅还是很不错的，我们湖南做这道菜，都是用的《乌鸡》因为为了健康的营养，用新鲜的猪肚加上乌鸡土鸡，营养非常的好，需要注意的是，猪肚一定要清洗干净，最好选用乌鸡

首先我们要把猪肚都清洗干净，去除猪肚上的粘液，和猪肚链接大肠的那个地方，清洗干净，加点白醋和面粉清洗干净，这样才能保证煲出的火锅，不会有腥味，乌鸡也要清洗干净，砍成小块，这样方便进味！

首先我们要把土鸡。冷水下锅煮一下，去除血沫，这样煲出的汤，才能白，猪肚切成小条，也要过水，清洗干净备用

然后就是要把过好水的土鸡和猪肚放在锅中煸炒，最好是用菜油煸炒，这样煸炒之后的鸡汤，会是金黄色的，非常好的吃！做这道菜就放点生姜片去腥，加点枸杞和党参就行了。鸡肉是炒好的，汤会很浓，很白，调味就只要放点盐就O了

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