凉拌脱骨鸡爪的做法
凉拌脱骨鸡爪的做法
1、如图准备食材:鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片。
2、鸡爪剪掉指甲,葱、姜、花椒、料酒,一同放入锅中。
3、煮10分钟捞出,放入冰水中冷却。
4、鸡爪背部划刀,脱骨。
5、调料汁:生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量,油泼辣子3勺,麻椒油适量,搅拌均匀。
6、加入鸡爪和其他配料,抓拌均匀。
7、盛出装盘即可。
凉拌脱骨鸡爪的做法
1、如图准备食材:鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片。
2、鸡爪剪掉指甲,葱、姜、花椒、料酒,一同放入锅中。
3、煮10分钟捞出,放入冰水中冷却。
4、鸡爪背部划刀,脱骨。
5、调料汁:生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量,油泼辣子3勺,麻椒油适量,搅拌均匀。
6、加入鸡爪和其他配料,抓拌均匀。
7、盛出装盘即可。