水果店的水果和什么商品一起搭配才卖的好

水果店的水果和什么商品一起搭配才卖的好

除了水果外，它里面还有卖其他一些新疆特产：葡萄干、核桃、干枣什么的；还有一些休闲食品：徐福记的糖果、饼干之类的。我也见过一些只卖水果的店铺。手头没照片。

我想，你的目标是在不用那么累的情况下赚到钱，毕竟起早确实是很吃亏的事情。那就简单了：1、自己家的小店，别用太复杂的会计核算，你应该保证净现金流是正的：即你店铺的月租、费用、父母日常开销、进货成本都能从日常收入中来，不需要再投入资金；2、你的生意额=店铺周边人口*人均水果消费*你的店铺占有率。3、周边人口一般指你店铺周围十五分钟内能到达的人，这个你没办法。4、人均水果消费跟水果价钱和个人习惯有关，这个你也没办法。5、你能做的就是提高你的占有率了。简单来说就是从你的竞争对手那里抢来顾客和消费。6、接下来就是定位了，市场上的苹果有4块钱一斤到10块钱一斤的，你的价格定位是什么？你所有的品类的定位应该趋于一致：如果你只卖一些2块钱的香蕉、4块钱的苹果，那很显然75的车厘子你非常不容易卖出去。定位的准确来自准确的市场调查：周围主要人群的职业、收入水平、喜好等等。7、有好的定位，接下来就是货品组合了。你能知道每个星期需求最大的，最当季卖的水果不？你能知道每个星期哪个品类的利润最高不？这些需要你调查清楚，需要看行人拎的水果篮、需要每天去竞争对手店里看。确定主要的跑量的品类和赚利润的品类。选取其他次要的增加品类丰富度（注意，这部分一定得适量，坚决不能压货）。8、选取有竞争力的价格带产品，做成你的优势。比如，你的橙子有5种，各种产地、好几个价位、各种品牌，风味不一。给人的感觉就是，如果想吃橙子，到你的店铺总没错！（我个人不大爱吃水果，我也不清楚到底哪个品类最能代表水果，也许是苹果）。9、店铺装修、水果排放一定要高大上。这是给你的定价增加说服力的最主要手段。10、乡里乡亲的，你父母的待人接物、拉家常等等的水准要好啊。11、接下来就是品类扩张了：买水果的顾客进来前提的有什么东西？菜？干货？酱油醋？买完水果的顾客去了哪里？在街边菜摊买菜？去了隔壁的良品铺子？去了隔壁的周黑鸭？少想当然，有数据支持了再决定增加品类。

ps：水果不是也要一大早去抢吗？眼光好的弄到的那箱苹果全是好的没碰伤、没霉点；看走眼了，买回来就得丢20%。 祝生意兴隆！