螃蟹也分为公母吗？母蟹的蟹黄真的比公蟹多吗？

螃蟹也分为公母吗？母蟹的蟹黄真的比公蟹多吗？

我不太明白你问的蟹黄是什么意思，因为有几种蟹黄。

一种是软膏，也被称为六月黄，这实际上是蟹的肝脏和胰腺，公共母亲都有。这一时期的蟹刚刚经历了脱壳，处于快速生长的旺盛时期，所以吃得很多，体内的肝脏和胰腺特别丰满。一般来说，由于同龄的蟹比母蟹大，捕食能力更强，一些挑剔的美食家会特别喜欢六月的蟹黄。

另一种叫硬膏。这种硬膏只出现在蟹的繁殖季节，其中雌性蟹体内的膏是红色的，也叫红膏。其实是它的卵巢和相应的腺体；雄性体内其实是它的精巢和腺体，因为颜色是白色的，所以也叫白膏。这反映了差异。

因为公母蟹的性发育期一定是错开的，所以母蟹的性腺发育成熟较早。以大闸蟹为例。农历九月，母蟹的性腺发育基本成熟，体内的红膏已经非常丰满；公蟹的白膏需要等到农历十月左右才能达到最佳状态，所以有句话叫“九雌十雄”。意思是:农历九月吃母蟹，农历十月吃公蟹。

在农历九月十月的硬膏中，你可以看到白膏和红膏的个人喜好。有些人喜欢美味的白膏，有些人喜欢浓香的红膏，这是正确的。

即使在农历九月十月，蟹体内也有硬膏，同时也会有软膏，但这个季节的软膏可能会带来一点苦味。

所以总的来说，可能没有更多的问题，比如公蟹、母蟹、黄蟹，可能是你吃饭时间不对的问题。

大闸蟹的雌雄差异主要取决于肚脐盖。上面的鼓是雌蟹，下面的窄是雄蟹。其他螃蟹也有这样的区别