虫草花的禁忌有哪些

虫草花的禁忌有哪些

虫草花的禁忌有哪些

虫草花没有特别的食用禁忌。但对虫草花过敏者禁止食用，以免出现过敏反应。用虫草花做菜时，要将其用水焯熟，以免食用后出现腹泻、腹部不适等情况。

虫草花属于真菌门，是用虫草菌培养而成的虫草菌子实体，又被称为北冬虫夏草。本品营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、氨基酸、膳食纤维、虫草素、多糖类物质、维生素E、磷等营养物质或有效成分。研究显示，虫草花的有效提取物具有调理人体内环境、增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力、改善慢性高血糖等作用，还具有抗肿瘤、抗衰老和抗氧化等作用。

虫草花比较适合于脑力劳动者、亚健康人群、易疲劳者、易感冒者、体重不正常者、免疫力低下者、肾功能障碍者、面部有色斑晦暗者、年老体弱者、病后体衰者、产后体虚者等食用。建议根据自身体质适量食用。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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