潮汕的美食是怎样的

潮汕的美食是怎样的

潮汕小吃是潮汕饮食文化的一朵奇芭，是由历代各厨师博采众家之长，搜尽地方之特产，精心制作，逐步积累形成的独具地方特色美食艺术品。如果你是潮汕人，就看看你最喜欢的潮汕美食有没有在我的推荐里；如果不是，那就让一百零八吃带你看遍潮汕美食。

NO.1 潮汕小吃——牛肉丸

说到潮汕美食。潮汕的牛肉丸肯定是家喻户晓的，那Q弹的感觉，那香脆可口的味道，到哪都有人追求备至，尤其是在火锅里刚刚刷好夹出锅的时候，简直是让人难以抵挡。

NO.2 潮汕小吃——肠粉

分为海式肠粉 肉式肠粉  花式肠粉

粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在是美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，回味无穷。

NO.3 潮汕小吃——蚝烙

新鲜的生蚝肉抠出来加上鸡蛋和葱花番薯粉捞匀后进行煎熟，单吃和配粥都可以，超级香、良心推荐。

NO.4 潮汕小吃——腐乳饼

一只为了撒气的怪味饼

腐乳饼造形小巧，带有独特的南乳、蒜头和醇酒的气味。甜甜的味道里带着一种特殊香味，但芳香可口，甜而不腻。

NO.5 潮汕小吃——春卷

特指广东特色春卷，酥脆的外皮，包以飘香的韭菜和爽口的木耳，味道简直一绝。用平湖饭粢（饭粢：一种米粉皮）为皮，包上馅，再挂上由老酵、面粉拌成的脆浆，入油锅炸。和一般春卷比起广州春卷更酥脆、鲜香。食用时，一定配以喼汁。

NO.6 潮汕小吃——落汤钱

落汤钱也叫“胶罗钱”、“软果”，是用糯米做的，其味甘，性温，食之有益气止泄，补中益气，主消渴，暖脾胃之效。糯米口感香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，既是药膳，又是美食，难怪既是烹调家又是美食家的潮汕人特别喜欢糯米。

NO.7 潮汕小吃——砂锅粥

潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥，粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇龟等，目前遍及整个珠江三角洲地区。

NO.8 潮汕小吃——炒糕粿

在潮汕小吃中，有各种各样的粿品，炒糕粿、粿汁、粿条、咸水粿、鲎粿、韭菜粿、笋粿、朴子粿、糯米粿、无米粿、豆沙粿、乒乓粿、鼠曲粿、红桃粿、发粿、栀粿、大猪粿、草粿（仙草蜜）…..

反正只有你想不到，没有做不出来的[我想静静]