草鱼可以做糖醋脆皮鱼吗？怎么做
草鱼可以做糖醋脆皮鱼吗？怎么做
糖醋脆皮鱼是一款生活中的美食，主要食材有葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐等，是一种健康的菜谱。
食材清单
草鱼、鲤鱼(都可以)
鸡蛋 (根据鱼的大小一般1、2个)
淀粉水 少许
盐 适量
烹饪步骤
1、将鱼清洗干净
2、从尾部下刀，改花刀
3、加入盐、姜片和蒜片、料酒，涂抹均匀即可
4、将姜、蒜片铺在上面，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右
5、将腌制好的鱼，沥干水分
6、将鸡蛋打入碗中，加入面粉和淀粉，加入同等鸡蛋的水，拌匀
7、放入沥干水分的鱼，均匀裹上面糊
8、锅烧半锅油至七成热，放入裹满面糊的鱼
9、炸至焦黄色，捞出沥油
10、另起锅，小火，放入适量油，加入白糖，不停的搅拌至融化，熬成糖浆，加入番茄沙司，拌匀，加入香醋，拌匀
11、最后淋入少许淀粉水勾芡，倒入刚炸好的鱼，翻炒均匀即可
12、摆入盘中，将汤汁淋在鱼上，一道美味的糖醋脆皮鱼就做好了。
