猪血功效与作用

猪血功效与作用

猪血功效与作用

猪血具有如下功效与作用：

1.主奔豚暴气，中风头眩，淋沥，生血，利大肠。

2.猪血含有多种矿物质，有清除污垢、通便的功效。

3.适宜贫血者，可解热毒、寒毒、疫毒、蛊毒、湿毒、食物中毒等。

4.适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用。

猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温。但食用时需要注意：①大便干燥者、体内有毒素者、便秘者不宜食用。②脾胃虚寒者、大便不成形者不宜吃猪血。③不宜与黄豆、地黄、何首乌等同吃，否则会引起消化不良。④忌与海带同食，会导致便秘。⑤高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食。⑥患有上消化道出血阶段忌食。

本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核

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