在家如何自制肉松

在家如何自制肉松

我是陌上花，欢迎关注！题主真是位有心的妈妈，非常注重孩子的饮食安全。肉松当然可以在家自己做了，自己做的肉松没有添加剂，小孩子吃是最好的了。

家常儿童肉松的制作过程很简单，以下就是陌上花给孩子常做的肉松制作方法。

主料选择猪腿肉或者里脊肉，不能有肥肉，第一次做，可以量少一点，先试试手。

1、将肉切成小块，等锅中水开后放入漂去浮沫，之后将葱段放进锅中和肉一起炖煮，再加一点点的料酒去腥。大概炖一小时左右，用高压锅会更快。

2、炖好后把肉捞出来，控一下水放入盘中晾凉。再将晾凉的肉块倒入保鲜袋内，用擀面杖使劲碾压，或者敲打肉块，使肉块变碎。之后将敲打碎的肉倒在盘子内，用手将没有碎的肉撕成细条状。

4、锅烧热后，放入稍许色拉油，等油温升到五成热时，改小火，将碎肉条倒入锅中用文火一直煸炒。炒至肉条变干，成肉松状。如果家里有面包机的话就更方便了，这个炒松过程可以直接由面包机来完成。

5、之后将肉松装盘放凉就可以了。如果想要再细腻些，可以用料理机将肉松打碎成茸状，更利于孩子进食和消化。