怎么做低脂地三鲜

怎么做低脂地三鲜

地三鲜，少油做法

主料：圆茄子、红青椒、土豆各一个

辅料：大蒜四瓣、生抽2茶匙、老抽1茶匙、盐少于、油少于、糖一小勺、胡椒粉少于 做法步骤：

1、土豆去皮、切滚刀块，锅中下少于的油，小火煎至金黄发脆

2、茄子洗净，切滚刀块，同样用少于的油煎掉水分

3、红青椒切块，大蒜切碎，另起锅加少于的油，放一半蒜炒香

4、放入土豆、茄子，加入生抽、老抽，盐，糖、和少于的胡椒粉

5、翻炒一分钟后，加入红青椒，翻炒几下

6、最后加入少于的水淀粉收汁，加入剩下的蒜碎，即可出锅装盘