凉拌鲫鱼都有哪些做法
凉拌鲫鱼都有哪些做法
食材用料:
鲫鱼1条、
葱1根、
姜适量、
蒜头适量、
红椒适量、
香菜适量、
盐适量、
醋适量、
味精适量、
料酒适量、
生抽适量
做法:
1.鲫鱼去鱼鳞清洗干净
2.在鱼身两面各划几刀
3.将葱姜蒜塞进鱼肚皮里和鱼身,放置一个较大的盘里用适量料酒、盐、味精和醋腌制半小时
4.香菜、蒜头、姜和红椒切碎
5.调入适量盐、醋、生抽再滴几滴橄榄油均匀搅拌备用
6.腌制好的鱼放蒸锅大火蒸5分钟再改小火蒸3分钟
7.蒸好的鱼稍凉即可浇上调好的料汁
农地圈问答团队;徐强回答