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干鱼怎么腌制最好呢?_腌制干鱼的做法大全

wolekan 03-10 2次浏览 0条评论

干鱼怎么腌制最好呢?

腌制方法如下:

1、风干鱼可以用十三香和细盐来腌制,此法不但省去了准备各种复杂调料,而且味道还香。

2、所需材料:草鱼一条,十三香,细盐。

3、准备一条大点的草鱼,直接让摊主把鱼鳞去干净。

4、把草鱼的鱼鳃抠出来。

5、把菜刀插入鱼的后背处,并沿着脊柱骨向鱼头移动。

6、这样,草鱼就从背部劈成两半了,腹部还连接着。

7、把内脏用菜刀刮干净。

8、把草鱼放入泡沫箱子里,撒上一层细盐。

9、再撒上一层十三香。

10、再把草鱼翻个面,再撒一层细盐。

11、再撒一层十三香。

12、撒完盐和十三香就完成了,放入通风处等7天,风干鱼就做好了。

腌制干鱼的做法大全
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