剁椒金针菇有哪些做法？_剁椒金针菇的做法

剁椒金针菇有哪些做法？

用料

金针菇 1把

大蒜 2-3头

小米辣 8个

蚝油

生抽

盐

糖

剁椒蒜蓉金针菇的做法

金针菇去蒂洗净摆盘，小米辣去蒂洗净切成筒状，蒜去皮切成粗粒。

将蒜末放入热油中，放入少许盐爆香，直接淋在金针菇上，撒上切好的小米辣，将金针菇放入蒸锅中蒸7分钟。

蒸金针菇后，会出水，舀出汤，加入酱油、蚝油、糖，然后将汁调匀，倒回金针菇盘。

小贴士

1. 蒜不切细碎，方便不喜欢吃蒜的小伙伴夹金针菇时轻松抖掉粗蒜2. 不喜欢豆油味的朋友可以少放生酱油，用蚝油调节咸度，提神。