铁板烧酱料的配方和做法？_铁板烧酱料配方大全

铁板烧酱料的配方和做法？

步骤1

一，黑胡椒酱的制法：

洋葱和大蒜切成碎末

步骤2

黄油放在锅中融化成液体

步骤3

把洋葱碎和大蒜碎放入锅中，煸炒至洋葱变软变透明，且出香味

步骤4

将黑胡椒碎倒入，快速翻炒均匀且出香味

步骤5

锅中倒入适量水，没过食材就好

步骤6

转小火煮至沸腾

步骤7

倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐，继续小火煮制

步骤8

待汤汁变浓稠后即可，期间要不停用铲子翻炒，以免巴锅

步骤9

至此，黑胡椒酱就做好了

步骤10

二，万能铁板烧酱的制法：

首先，备好八角、小茴香、千里香、桂皮、灵草、香茅草和香叶

步骤11

放入破壁机，磨成粉状后，倒出碗里备用。

步骤12

其次，在新的碗里放入干锅酱250g、香辣酱120g、排骨酱1勺、海鲜酱1勺、柱候酱1勺、火锅底料四分之一块，这里最好选用的是三五火锅底料。有香水鱼料的小伙伴们也可以放半袋喔。再把之前准备好的香料也倒入碗里。

步骤13

最后，热锅烧油，倒入一斤食用油，油开后将油倒入酱汁碗里，搅拌均匀之后一碗香香的万能铁板酱就大功完成啦！