香辣炒花甲的做法？_辣炒花甲最正宗的做法

香辣炒花甲的做法？

步骤 1

买回来的花甲吐沙，然后淘洗几次

步骤 2

锅里放水烧开，花甲放进去，基本上一分钟左右全部都会开口，然后捞出

步骤 3

捞出冲洗干净

步骤 4

少许美人椒切段

步骤 5

准备以上佐料，大葱切断，大蒜切粒

步骤 6

油烧5成热，放入大葱，花椒，干海椒，小米辣，生姜，蒜粒翻炒半分钟。然后再小火放入郫县豆瓣酱，翻炒一分钟

步骤 7

然后放入花甲翻炒，加入美人椒翻炒一分钟，加入料酒，白糖

步骤 8

放入少许酱油，耗油，少许盐，起锅

步骤 9

完成