栗子鸡汤的做法?_栗子炖鸡的做法大全
栗子鸡汤的做法?
主料:板栗肉(300克)、鸡(半只,430克)、姜(3片)
腌料:料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)
调料:油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
1 鸡洗净斩块,加入腌料拌匀,腌制30分钟。
2 板栗肉洗净,放入清水中浸泡备用。
3 烧热3汤匙油,炒香姜片,放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。
4 倒入板栗肉拌炒均匀,注入1杯高汤炒匀煮沸。
5 加入1汤匙蚝油和1/3汤匙白糖调味。
6 加盖开大火煮沸,改小火炖煮15分钟。
7 淋入1/4杯生粉水勾芡,即可出锅。