红烧肉冻土豆家常做法简单？_土豆家常菜简单又好食

红烧肉冻土豆家常做法简单？

五花肉切成直径2公分见方的长方块，跟姜片、大葱和花椒一起放进锅中，加进适量料酒煮3分钟；

2、土豆往皮洗净，切滚刀；

3、生姜切片，大葱切段，蒜头拍碎，备用；

4、热锅加油放进冰糖20克，炒糖色，炒到起泡时倒进清水，煮开后成为糖浆水，盛起备用。

1、热锅加油8放进五花肉，煸出油，然后盛起五花肉备用；

2、锅底留有一些油，放进葱姜蒜爆香，再放进五花肉，加料酒生抽糖浆水，之后加鸡精4克、十三香3克、胡椒粉3可克、清水最后放进花椒、豆蔻、香叶、桂皮；

3、盖上锅盖小火焖20分钟，20分钟后掀开盖，放进土豆，然后再用小火再焖20分钟；

4、闷好后，挑出葱姜及大料，开大火收汁，最后盛起装盘，完成。