红烧鳕鱼的做法？_红烧鳕鱼的家常做法窍门

红烧鳕鱼的做法？

用料:

鳕鱼三段

葱一根

姜四片

蒜一头

盐两勺

糖一勺

花椒十粒

大料一个

香叶一片

料酒三勺

老抽一勺

醋两勺

啤酒半瓶

步骤 1

鳕鱼洗净后切成小段备用

步骤 2

葱、姜、蒜 、花椒 、大料和 香叶放入碗中

步骤 3

加入料酒 、醋 、老抽、 盐 、糖备用

步骤 4

热锅烧油 ，放入鱼段煎炸

步骤 5

煎至表面微黄倒入准备好的料汁

步骤 6

烧开后倒入半瓶啤酒 ，中火炖煮五分钟

步骤 7

大火收汁即可

步骤 8

加入少许鸡精香油出锅