麻辣烫的做法？_麻辣烫怎么做好吃视频

麻辣烫的做法？

材料

1袋小香肠

6朵香菇

1张豆腐皮

100克油豆腐

1张海带

1个土豆

1个莲藕

1把油麦菜

适量鱼丸

适量盐

1瓶火锅底料

适量鸡粉

适量胡椒粉

2勺芝麻酱

1勺花椒油

1勺香油

1/2勺蚝油

1/4勺韭菜花

1勺生抽

适量蒜泥

1/4勺白糖

适量白芝麻

20克大蒜

20克姜

20克葱

1.准备材料。

2.香肠两面各浅浅的斜切一刀。 全部用竹签串起来。

3.香菇洗净，顶部切十字花。

4..海带洗净，切菱形块。

5.莲藕洗净去皮，切厚片。

6.土豆洗净去皮切厚片。

7.豆腐皮洗净，切粗长条。

8.葱姜蒜切段。

9.油锅烧热（比平时做菜多1倍），放入葱姜蒜，

10.小火，煸炒至葱段微微变焦黄。

11.放入香辣酱，小火，煸炒至出红油。

12.放入清水，（鸡汤、猪骨汤、牛骨汤最好）至锅的8分满即可。调入盐、（鸡粉）、胡椒粉调味。

13.煮开后，捞起葱姜蒜（也可以不捞，只是为了汤看起来清），放入串好的串，烫熟即可。

14.蘸料：芝麻酱 2勺 花椒油 1勺 香油 1勺 蚝油 1/2勺 韭菜花 1/4勺 生抽 1勺 蒜泥 适量 白糖 1/4勺 熟芝麻适量