辣酱炒蚬子家常做法？_辣炒蚬子做法

辣酱炒蚬子家常做法？

辣酱炒蚬子是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：

1. 将蚬子放进清水中浸泡30分钟，用刷子清洗干净，沥干备用。

2. 热锅加进适量的食用油，加进葱段、姜丝和蒜末炒香。

3. 加进辣酱炒匀，然后加进蚬子翻炒均匀。

4. 加进料酒炒匀，然后加进适量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到蚬子打开。

5. 打开锅盖，陆续翻炒均匀，加进适量的盐调味。

6. 炒至蚬子完全熟透，汤汁收干即可。

7. 装盘时撒上葱花作为装饰。

这样一道辣酱炒蚬子就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。