家常菜必用的调料有什么？_做菜方法多少种

家常菜必用的调料有什么？

大家好，我是球球，很开心回答你的问题。

在家里煮菜做饭的调料有很多，我来归纳一下。

1、食盐 （炒菜时盐一定要晚放）

2、酱油（老抽起上色提鲜的作用，生抽用来调味）

3、醋（解腥、添香、引甜、防腐、催熟）

4、酒类（料酒腌制肉类的加料酒可以去腥）

5、酱类（豆瓣酱、番茄酱、芝麻酱、沙拉酱等）

6、糖类（白糖、红糖、冰糖）

7、香料类（八角、香叶、桂皮、孜然、咖喱、胡椒粉等）

8、腌制类（豆腐乳、泡椒等）

9、淀粉类（土豆淀粉、玉米淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉等）

10、提鲜类（鸡精、耗油、味精等）

11、油脂类（玉米油、橄榄油、葵花籽油、花生油等）

每种调料都有它自己的使命，也是学会一手好厨艺必不可少的，如今社会做饭，男人做饭可比女人好多了是很正常的哈哈哈，大家一起加油进步，做一手好菜吧