家里有哪些蔬菜？_家常蔬菜有哪些品种？

家里常备的蔬菜有哪些？

家里常备的蔬菜一般以耐储存的水果为主。如果叶类蔬菜需要长时间储存，就要注意储存方法。

我是爱做饭的茶农老郑，每天泡在家里厨房做饭，分享家里厨房的实践经验:下面，我们来谈谈如何保存家里的蔬菜、水果等食材。

瓜果的保存方法

1、冬瓜

整个冬瓜更耐储存，直接在室温下放置。但我们一般家庭买冬瓜，不会买整个冬瓜。

整个冬瓜实在太大了，吃久了也吃不完。因此，市场上的菜贩一般都会把冬瓜切开来卖。

切好的冬瓜不宜长时间保存。一般可以装在保鲜袋里，放在冰箱里冷藏。建议三天内使用。冬瓜切面放久了会腐烂。

2、南瓜

整个南瓜也更耐用，可以在室温下储存在阴凉的地方。当我们买南瓜时，尽量不要买太多，结合家里的人口来买。

如果一顿饭吃不完整的南瓜，就要注意切开的方法。

切一个南瓜，先估计能吃多少。如果一顿饭能吃半个，就把它切成两半。切南瓜时，要注意切面尽量平整。

切好的南瓜，用保鲜膜封住切口，然后把切口放在地上或阴凉通风的地方，这样可以保存好几天。再吃的时候，打开保鲜膜，把切口处的南瓜切成薄薄的一层。

3、黄瓜、青瓜、茄子、豆子

黄瓜、青瓜、茄子、豆类等，需要避光。土豆、西红柿、白萝卜、胡萝卜、荷兰豆等，也需要避光。

家里买以上食材，可以先把表皮的水稍微晾干，然后装在保鲜袋里，尽量排出空气，然后把袋口拧紧，放在冰箱里冷藏一周以上。

袋口必须拧紧，否则很容易在塑料袋内产生水蒸气。当塑料袋中的水蒸气过多时，水果会加速腐烂，影响储存时间。

瓜果和根茎的一些成分适合在室温下储存，不需要放在冰箱里。如沙葛、粉葛、洋葱、淮山、红薯、芋头、马蹄铁等。但是，表皮的水分必须干燥，储存在阴凉干燥的地方，尽量防潮，否则不易长期储存。

有些适合冷藏，如莲藕、水竹等，包括一些新鲜真菌和一些氧化后皮肤容易变黑的成分。最好先用保鲜袋包装，排出袋中的空气，然后放入冰箱冷藏。

叶类蔬菜的保存方法

叶类蔬菜分为耐放和不耐放两类。

1、耐放叶类蔬菜

冬季大白菜、包菜、大芥菜等蔬菜，属于耐放蔬菜。

冬季气温相对较低，在南方的冬季，天气相对干燥，这些蔬菜可以在室温下放在阴凉的地方。

虽然这些蔬菜很容易储存，但我们也应该注意干燥水分。如果菜贩没有良心，把卷心菜和芥末泡在水里卖，就不应该长期保存。

2、叶类蔬菜不耐放

卷心菜、芥末、菠菜、卷心菜、葱、香菜等，一些叶子含水的蔬菜，叶子容易干燥或腐烂。

处理这些蔬菜的最好方法是将蔬菜表面的水稍微干燥，然后装在塑料袋里，排出袋子里的空气，然后放入冰箱冷藏。

现在市场上有一些塑料制品保鲜盒，放在冰箱里，用来存放蔬菜、水果，看起来很高，但如果不能装满一盒，建议用保鲜袋储存配料。

如果这些保鲜盒空间过大，很容易产生水蒸气，凝结成水滴。盒子里水分过多，不仅不利于保鲜，而且更容易腐烂蔬菜、水果等。

总结食材保管方法：

各种蔬菜、水果，首先要区分是否放入冰箱冷藏。毕竟，家里冰箱的空间有限，不仅要储存蔬菜、水果，还要储存一些新鲜的肉类成分。

不要将食材放入冰箱冷藏，尽量先将表面的水分晾干，然后放在阴凉处，避免潮湿和阳光直射。

需要放入冰箱冷藏成分，但也要干燥表面的水，分别分类，放入塑料袋后，必须挤出袋内的空气，然后放入冰箱冷藏，以便更好地保持新鲜。

认真执着，追求更高的美食境界。我是八二红的老郑，一个热爱烹饪的茶农。探索美食的奥秘，分享美食的做法，和你分享美食的快乐！@热爱烹饪的茶农 请点击关注更多家常菜的做法和秘密分享。