鲫鱼萝卜丝汤最正宗的做法？_鲫鱼萝卜丝汤的做法

鲫鱼萝卜丝汤最正宗的做法？

1、活鲫鱼去内脏去鳞去腮，冲洗干净，尤其腹中的黑膜要全部去掉。然后用刀在鱼身两面都划几刀。

2、不粘锅倒入适量植物油，放入鲫鱼中火煎，鱼身两面都煎焦黄即可。

3、姜切丝，小葱切末。

4、炒锅倒入适量植物油，下入姜丝爆香。

5、倒入事先烧好的开水，放入鲫鱼。 盖上锅盖中火煮20分钟左右。

6、煮鲫鱼的期间把白萝卜去皮擦丝。

7、煮鲫鱼20分钟左右后把萝卜丝放入，盖上锅盖继续煮。

8、萝卜丝煮软后调入适量盐和白胡椒粉，撒葱花即可关火。