煎荷包蛋的步骤是什么？_煎荷包蛋的过程

煎荷包蛋的步骤是什么？

如果是不粘锅，用少量的油小火慢煎即可。如果是铁锅的话，最好提前把锅烧热，多过几遍油把锅养一下，锅内形成一层油膜就不会粘锅了。然后小火慢煎，鸡蛋一圈微微有点焦的时候要晃一晃锅以免鸡蛋底部煎糊，如果晃不动可以稍微加一点油。

煎鸡蛋不能着急，小火慢慢煎，煎蛋的最理想状态是一圈焦边，蛋黄表面微微凝固。

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