料酒可以用什么代替代替料酒的误区有哪些？_料酒是什么用什么代替

料酒可以用什么代替代替料酒的误区有哪些？

料酒可以用黄酒、啤酒、白酒等来代替，它们都有去腥增香的作用。不过需要注意的是，不同料酒品种的选择要根据菜肴的特点来决定，同时也要注意控制用量，以免影响菜肴的口感和风味。

另外，一些人可能会用清水代替料酒，但这样做并不能起到去腥增香的作用，还会影响菜肴的口感和风味。因此，使用料酒或者替代品时要注意适量，不要盲目替代。